糖質制限メニューで血糖測定実行中です。日々新しい発見があります(*´ω`*)

肉の一枚物には花を感じます

やっぱ、お肉の一枚物は花がありますね~
ニンニクの香ばしい香りが食欲そそります。

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種を明かせば一枚100円ほどのポークなんですが。(^∇^)ノ
繊維に切れ目を入れて、一生懸命叩いて。
焼く前に塩コショウ。
表面を焼いて、中には火を入れすぎないように気をつけて。
うん、柔らかくできました。
今日は自家製ダレにしてみました。
豚さんはありがたいわ~。

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「道の駅かつらぎ」で菊芋めっけ(☆_☆)

黒滝村(前回記事)からの帰り道、南阪奈道路に登るところで「道の駅かつらぎ」を見つけました。
新しい。駐車場もまだぴかぴかです。
調べてみると2016年にオープンしたばかりのようです。
地元の特産品がたくさん置いてあります。
串コンニャクしか食べていなかった私は、何か食べる気満々で入りました。

フードコートにある「寺口ファーム」
私はここに「菊芋、桑の葉」という文字があるのを見逃しませんでした。

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菊芋というと糖の吸収を抑えるというアレですね。
血糖測定器もっては来てないので、どれほどのものかなんとも言えませんが、普通のお弁当やファストフード食べるよっか数段ましなはず。
菊芋のコロッケと、菊芋のドーナッツいただきました。

菊芋のコロッケ↓
IMG_3437.jpg
ジャガイモの食感とは明らかに違いました。
揚げたてで美味しかったです。

続いて菊芋のドーナッツ↓
IMG_3436.jpg
これは菊芋の粉で作っているのかな…。
これも熱々でおいしい。小麦粉とは明らかに違う食感。
豆乳ドーナッツに似ている。
地元の高校生が考案したようなことが書いてありました。
頑張れ高校生。

もっとゆっくり見たかったけど、道の駅は19時まで。
閉店時間のお知らせアナウンスを聞きながら帰ってきました(すっかり暮れなずんでいます)
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桑の葉ソフトクリームというのもあったけど、
次回来た時のお楽しみだな~ヾ(o´∀`o)ノ



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奈良のへそ:黒滝村に行ってきました。

大阪市内からざっくり1時間半で行ける、奈良のへそ。黒滝村。
村の人口は600人くらい。
ここに日本最長級の吊床版橋があるということで、行ってきました。

下から見上げるとこんな感じです。↓

101_20170813122034437.jpg

吊床版橋というのは主ケーブルが直接歩道を支えている形式の橋です。
よくある両岸にでかい鉄塔があって、塔同士をつなぐメインケーブルで支えてるやつではありません。
ハンモック状というか、本当に橋だけがゆらゆらとそこにある感じです。
昔は吊り橋はみんなこんな感じだったのでしょうね。

「黒滝・森物語村」という、山里型のリゾート施設の中に遊歩道として吊り橋があるのですが、
人気のほうはどうなんでしょう?(川に人がいる割に誰も吊り橋に来ないような…)
とりあえず、上がってみました。↓

102_20170813124250243.jpg

ひゃ~~
遊歩道というにはあまりにデンジャラス(^^;)
真ん中のゆばったとこりに向かって両端の板には段差はあるし、板の隙間は広いところあるし。
この隙間から見える下の景色ちょっと足元がすくみます。
お子様連れの方はくれぐれも気を付けてほしいものです。

103.jpg

吊り橋の上から「森物語村」を撮りました。
川で、泳いでいる家族連れがたくさんいます。
駐車場に止まっている車は奈良ナンバー以外はやはり大阪が多かったです。
手前の大きな建物「庄屋の家」だそうで、利用料金一時間3000円と書いてあるので
利用できるのでしょうが、コンセプトはよくわかりません。(--;

104.jpg

もうちょっと歩いて中央付近から↑
向こう側(真ん中あたり)に見える施設は温泉と宿泊施設のようです。

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やれやれ、対岸に来ました。

106.jpg

吊り橋渡ったら森の中。
暑さでお疲れ気味の百合の花。

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ちょっとだけさわやかな空も覗いてました。
川の水はきれいでしたよ。

ここから数分車で走ると、「道の駅吉野路 黒滝」があって、車が長蛇の列をなしています。
せっかく来たので列に並んではいりました。
なんか気圧されて写真撮るの忘れたんですけど、「串コンニャク」100円がとても美味しかったです。。(*σ´Д`*)
変わったところでは「イノシシのフライ弁当」というのも売ってました。ご飯が入ってるんで買いませんでした。

奈良からの帰り道、南阪奈道路の入り口でいいもの見つけたんですけど
それはまた次の機会に(o´∀`o)ノ


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トップバリューの低糖質麺 糖質0.7gなり

最近巷にも、低糖質麺が増えてきて助かりまする。
トップバリューの「中華風麺」が最近のお気に入り。糖質0.7gは優れものだと思います。
タレもついて98円とコスパも文句なし。

FullSizeRender (100)

つっても、麺ほとんど見えてませんがな。(=∀=)

この低糖質麺シリーズには他に、うどん風、素麺風とあります。
オカラ入りコンニャク麺でコシがあるので食感がいい。
若干麺の量が少ないのが気になるのですが、レーメンのように具沢山の場合は麺の少なさが気になりません。
お近くのイオン系のスーパーで探してみてくだされ(*´~`*)
別にイオンに何も頼まれてませんけど。(=∀=)

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夏野菜と鶏肉炒め

「鶏とたっぷり野菜のバジル炒め」というのを大阪ガスのホームページで見ました。

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色合いを真似してみましたが、つくり方も違うし、最終的に炒め物というより煮込み料理になったような。

材料:ズッキーニ、パプリカ、茄子、鶏肉、エリンギ、ニンニク、生姜、バジルの代わりに大葉
調味料は塩コショウ、 (*)酒、しょうゆ、片栗少々、鶏ガラスープ、ラカント。

ニンニクとしょうがのみじん切りをオリーブオイルで炒めて香りがたったら
塩コショウしておいた鶏肉を投入。
エリンギ、茄子、パプリカ、ズッキーニと入れて(*)の調味料を回しいれて絡めれば出来上がり。
バジルの代わりに大葉を最後に振りかけましたが、違和感なかったです。
食べる前に温めなおしたのでちょっと水分が出てしまったけど
味は美味しかったです。v(o゚∀゚o)v

夏バテ防止にも、ニンニク、生姜は毎日とりたいところです。


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プロフィール

月詠の巫女

Author:月詠の巫女
2014年発症の糖尿人です。糖質制限と自己血糖測定しています。

もともと、麺、ご飯は大好きでした。
ですが、リアルタイムで血糖測定するとさすがに炭水化物が怖くなります。(^^;)
料理は好きなほうなので、血糖測定をしながら、料理も食事も楽しんでいけたらと思っています。

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