糖質制限メニューで血糖測定実行中です。日々新しい発見があります(*´ω`*)

おもてなし料理 牛肉の赤ワイン煮込み


かた~~い塊肉も、赤ワインと圧力鍋があるとホロホロやわらか、おもてなし料理に。♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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材料は、赤ワイン、コンソメ、トマト、セロリ、玉ねぎ、ニンジン、塩コショウ、ニンニクと付け合わせ野菜。
肉は圧力鍋に入れる前に下味つけてオリーブオイルで焼き目を入れました。
なんか男料理みたいなワイルドな出来栄え。おいしかったですが。

そして、私は食べられませんけど、おもてなし料理ということで正常人用のケーキ風チラシ。
     ↓
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かつて、ちらし寿司は私の得意料理だったのですが、こんな体になってしまい、
味見もままならず(。pω-。)
って味くらいは見ますけど、一匙までですね。(^^)
ご飯の代わりに糖質制限者に使えるベースないもんですかね‥‥(。´・(ェ)・)??

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うん、まだまだだね。(^0^)

低糖質ではなく低カロリーコーナーですね。

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うん、まだまだですね。(^∇^)ノ

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カロリーオフでなくていいから、糖質カットしてくれたらうれしいです。

・・・・・もちろん、買いませんでしたよ。(=゚ω゚)ノ


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鶏つみれ:自分で捏ねて糖質制限(*´∀`人 ♪

前の日に鶏つみれ鍋をしたので、つみれを少し残し
翌日つみれ汁にしました。

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鶏つみれは、
鶏ミンチ、味噌、玉ねぎ、卵、しょうが、酒、塩コショウで構成されていまして
立派に糖質制限食です。ヾ(o´∀`o)ノ
自分でちょっと捏ねるほうが、市販のもの買うよりつなぎの糖質ないので安心ですね。
よく見るとつみれに緑色混じっていますが、少し大葉を混ぜてみました。
ニンニクあってもよかったかな~とは思いますが、そこはお好みで。(^^)

このつみれは相撲部屋(宮城野部屋だったかな)のちゃんこなべをNHKでやってたのをメモしたものです。
部屋によって変わるちゃんこのレシピは魅力的です。
味付けは私たちには濃いかもしれませんが、
野菜一杯入れて、糖質抜いてアレンジ活用したいです。(*´ω`)┛


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こんなのありました。カルピス好きにはうれしい低糖質(^^)

子供のころからカルピス好きでした。
でもカルピスの糖質はジュース並み。
甘さすっきりのカルピスウオーターでも100ml当たり炭水化物11g。
500ml飲んだら、単純に55gでごはん一膳ほどの炭水化物になってしまいます。((((;´・ω・`)))
あなおそろしや。

すっかりあきらめていましたが、スーパーでこんなの見つけました。トクホのコーナーにありました。
  ↓
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買ってみました。うん。カルピスの味がします。(当たり前か)まったく一緒ってわけにはいきませんが。

カルピス カラダカルピス 500ml×24本 [機能性表示食品]




ええと、炭水化物500mlあたり4gとあります。
500mlあたり、4gって優秀ですよね。
100mlあたり0.8gになります。(あたりまえだって・・・(=∀=))
いやいや、何事もよく換算して考えないと、製品によって表示方法違いますから
1本当たり5gの糖質か、OK!と思ってペットボトル一本空けたら、100ml当たりだったってことよくありますから σ(・∀・)
メーカーさんのホームページに
「本品には独自の乳酸菌CP1563株が含まれ、体脂肪を減らす機能があるので、体脂肪が気になる方および肥満気味の方に適しています。」とありました。
へ~~。(゚д゚)最近の飲料は難デキ入ってるだけで「トクホ」になってるの多いから、さすがだな~と思いました。

「ゼロカロリーの『カルピス』すっきり」 PET490ml…というやつもあるようですが、
こっちは100mlあたり0.9gの炭水化物とあります。
これに関してはトクホではないし、まだお目にかかったこともありませんが。
 ↓



そうそう、たんま~にコーラが飲みたくなってメッツ買うのですが(そんなわけで今回もトクホのカルピス見つけたのですが)
横に最近三ツ矢サイダーのトクホ(これは難消化性デキストリン入りということで)カロリーゼロが並んでました。
サザンのファンなので(?)買ってみました。
しっかりと三ツ矢サイダーの味と香りがしました。(あま~~~~い)(*゚Q゚*)


[トクホ] アサヒ飲料 三ツ矢サイダーW 485ml×24本




しかし・・・・
紹介しながら、しかも飲みながら言うのもなんですが‥‥
カラダカルピスの甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムカリウム、スクラロースΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

・・・・・仕方ないっちゃ仕方ないですけど~(=∀=;)
あまり飲みすぎないようにしたいですね・・・


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ポトフ(^^)

この秋最初のポトフ(=゚ω゚)ノ
根菜入ってないところが低糖質風(・Д・)ノ
玉ねぎとパプリカが隠れてしまっているのが画像的に残念。

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ブロッコリー入ってなくて緑が足りなかったり、ニンニク入れ忘れたり……(。-_-。)
反省点はあるけど・・・
コンソメと塩コショウだけでゆっくり弱火で煮て、スープも飲めておいしかった~ヾ(o´∀`o)ノ

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余り野菜でできるポトフは見た目がおしゃれな割に、とっても安上がり~~ヽ(´∀`)ノ



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プロフィール

月詠の巫女

Author:月詠の巫女
2014年発症の糖尿人です。糖質制限と自己血糖測定しています。

もともと、麺、ご飯は大好きでした。
ですが、リアルタイムで血糖測定するとさすがに炭水化物が怖くなります。(^^;)
料理は好きなほうなので、血糖測定をしながら、料理も食事も楽しんでいけたらと思っています。

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