緑豆春雨をチャプチェで血糖測定しました。

春雨が、糖質量の割には血糖が上がらないことはわかりましたが、→前回記事：緑豆春雨80g（糖質66g)で血糖測定参照
そうすると、普段のように一食糖質２０ｇまでとかいう計算からはイレギュラーなことになってしまいます。
自分にとっての適量をおおよそ把握しておかないといけません。

おそらくこのくらいが限界かな…と思う量、春雨30ｇを調理してみます。
前回は冷たいものを食べたので、今回は温かい調理したものを食べます。
春雨30ｇ（糖質25.4ｇ）でチャプチェを作りました。具と調味料がざっくり5ｇ合わせて糖質量30ｇくらいです。


　
あいや～～
なんか和風パスタみたいになってます。
確かにそんな味でした。

早速血糖測定です。

空腹時　　　　109　（また高めです。）
30分値　　　　138
60分値　　　　162　（おっと、ここ思ったより高いです。）
90分値　　　　149　（あ、早々と下がってきました）
120分値　　　139　（ちゃんと下がりました）

ピークで53のアップです。
糖質量調味料ともで30ｇのわりに上出来です。
普段の副菜として10ｇくらい使うのには問題なさそうです。

明星ローカーボヌードル糖質量12.1ｇでピーク75のアップ
オリーブオイル炒めご飯糖質量27.5ｇでピーク74のアップ
どちらと比べても、春雨の勝ちですよね。(○´･Д･｀)ﾉ
・・・こうしてみるとやっぱりローカーボヌードル、低糖質を謳いながら上がりすぎじゃないかと思うのですが‥‥？？

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今日の結果

春雨は表示の糖質量のわりに血糖が上がらない。
調理して温かくてもその効果はある。
私の場合、普段の副菜に使うには問題なさそう。
しかし個人差が出そうなので自分の適量は把握しておいたほうがよさそう(^-^)/

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